COLES DE BRUSELAS CON JAMÓN

Ingredientes para 4 personas: 

450 gr. de coles de Bruselas (frescas o congeladas)

150 gr de jamón (si es ibérico, mejor)

1 cebolla

1/2 vaso de vino blanco

1/2 pastilla de Avecrem

Aceite de oliva 

Elaboración: 

Ponemos las coles en una cazuela con agua hirviendo, esperamos que vuelva a hervir y mantenemos a fuego moderado 15 minutos más.  Escurrimos y reservamos  las coles y parte del agua de cocerlas.

Mientras, pelamos y picamos la cebolla y la pochamos en una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva. Cuando comience a ponerse transparente, añadimos el jamón cortado en taquitos, las coles, la media pastilla de Avecrem triturada y el vino. Rehogamos un poco y bañamos con un poco del agua de cocer las coles,

Dejamos que  terminen de hacerse 5 ó 10 minutos más y servimos