ENSALADILLA DE ATÚN

Ingredientes para 4 personas:

3 patatas medianas
1 zanahoria
150 gr. de guisantes congelados
150 gr. de atún (3 latitas)

Unas aceitunas verdes sin hueso
Unas tiras de pimiento morrón para adornar

1 bote de ½ l. de mayonesa
Agua

Sal 

Elaboración:  

En primer lugar ponemos a cocer las patatas con piel y la zanahoria pelada en una cazuela con abundante agua.  Los guisantes los descongelamos en el microondas en cinco minutos.

         Una vez frías, pelamos las patatas y la troceamos junto con la zanahoria  en cuadraditos pequeños lo más parejos posibles. Colocamos en una fuente o un bol grande, sazonamos y le añadimos el atún desmigado y bien escurrido y los guisantes cocidos.

Mezclamos con cuidado todos los ingredientes, añadimos la mayonesa y decoramos con tiras de pimiento morrón y aceitunas.

          Ponemos la ensaladilla en la nevera tapada con papel film hasta el momento de servir.