domingo, 5 de febrero de 2012

CREMA DE ZANAHORIAS


Ingredientes para 4 personas: 

½ kg de zanahorias
1 cebolla
2 patatas
1 tallo de apio
Aceite de oliva
Agua
Sal
Perejil (para decorar)

Elaboración:

Lavamos, pelamos y troceamos la cebolla y las zanahorias y las colocamos en una cazuela con un chorrito de aceite, calentamos y dejamos que se hagan un poco. Añadimos el tallo de apio, limpio y troceado, pelamos las patatas y las agregamos. Cubrimos con agua, sazonamos y dejamos cocer a fuego medio durante 15 minutos. Trituramos con la batidora, ponemos a punto de sal y servimos bien caliente.

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